Ontbijtpannenkoekjes, ‘pankek’

Er zijn zo van die ochtenden dat ik houd van een ander (luxueuzer) ontbijtje dan gewoonlijk. Ik ben een echte ‘zoetekauw’ en houd dan ook echt van zoete ontbijtjes! Dat resulteert dus soms in deze ‘ontbijtpannenkoekjes’. Deze zijn toch nog anders dan de normale pannenkoeken die ik anders bak, die veel dunner zijn en geen suiker bevatten.

Deze ontbijtpannenkoeken zijn heerlijk met vers fruit, honing of confituur (choco kan natuurlijk ook 😉 ).

Ingrediënten:

pankek.png

Bereiding:

Mix de eieren met de suiker en zakje vanillesuiker. Voeg de melk (en het spuitwater) toe. Voeg een snufje zout toe. Zeef de bloem boven het mengsel en meng het geheel tot een glad beslag. Zorg ervoor dat het beslag niet té lopend is, want je moet aparte hoopjes kunnen vormen in één pan zonder dat ze in elkaar doorlopen.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan. Lepel enkele hoopjes deeg in de pan. Laat ze bakken langs één kant tot ze opzwellen en er luchtbellen in ontstaan. Draai ze nadien om.

Bak zo alle pannenkoekjes tot het deeg op is. Vergeet niet om de pan af en toe terug in te vetten. Serveer met beleg naar keuze!

Afiyet olsun! Smakelijk!

14646827_10209183317034528_1719989865_o

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s