Snijbonen in olijfolie

In de week heb ik niet zo veel tijd om uitgebreid te koken. Dit bijgerechtje met boontjes is dan ook ideaal op een drukke weekdag. De olijfolie in dit gerecht geeft een heerlijke smaak en nadien een goed vol gevoel ;). Geen honger meer nadien! Bak er een stukje vlees bij en serveer het met aardappelen of puree. Heerlijk!

Ingrediënten:

14677851_10209248576265968_2038823898_o

zeytinyagli fasulye.png

Een noot bij de foto hierboven: ik heb meer kerstomaatjes gebruikt dan op de foto! Ik denk dat ik er 8-10 gebruikt heb, maar dat is een ruwe schattig ;).

Bereiding:

Snipper de ui. Verwarm een kookpot met 3 eetlepels olijfolie en bak de ui tot die bruin begint te bakken. Was de snijbonen en breek of snijd de snijbonen in stukjes en voeg ze bij de ui. Zet een deksel op de kookpot en laat dit 5 minuten stoven op een middelmatig vuur.

14672711_10209248575985961_1395044632_o

Snijd intussen de kerstomaatjes in stukjes. Hier op de foto zie je niet alle kerstomaatjes. Ik heb er namelijk nadien nog toegevoegd omdat het me niet genoeg leek 🙂 maar je kan dit zelf wat op gevoel doen. Hangt er ook een beetje vanaf hoe overheersend je de tomatensmaak wilt!

14689048_10209248576465973_1911103027_o.jpg

Voeg de tomaten toe aan de boontjes en 1 klein glas water. Zet het deksel terug op de kookpot. Voeg na een paar minuten nog 2 eetlepels olijfolie toe en peper en zout. Eventueel kan je ook wat paprikapoeder toevoegen. Laat de boontjes op een zacht vuurtje nog wat koken tot ze zacht zijn. Roer regelmatig om.

14699661_10209248576385971_2048472330_o.jpg

Smakelijk! Afiyet olsun!

14677940_10209248576105964_1329876768_o

One Comment Voeg uw reactie toe

  1. Hilde schreef:

    Lekker!

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s