Pofuduk ekmek; ‘puffy bread’

Tja, ‘puffy of fluffy bread’, hoe vertaal je dat mooi? 😉 Als jullie een goede vertaling weten, let me know 😀 voorlopig houd ik het dus op ‘puffy bread’. Letterlijk betekent ‘pofuduk’ zacht, warm of luchtig. Voeg deze drie samen en je hebt toch het IDEALE broodje ;), nee?!

En ja, wéér brood 😉 tja, het is nu eenmaal niet weg te denken uit de Turkse keuken!

Ingrediënten (voor ±25 broodjes):

puffy bread.png

14875906_10209351202231553_721953783_o

Bereiding:

Verwarm de melk in een pannetje en voeg de boter en de suiker toe. Laat de boter en de suiker smelten in de melk op een zacht vuurtje. Zet nadien het pannetje van het vuur.

Voeg het zakje gist toe en meng goed door de melk en boter. Voeg ook het glas water toe. Doe alles in de keukenrobot en voeg de theelepel bakpoeder en de bloem geleidelijk aan toe. Je kan natuurlijk ook alles met je handen kneden. Voeg bloem toe tot je merkt dat het deeg een mooie bol vormt en niet meer plakt. Zet het deeg afgedekt aan de kant en laat het een uurtje rijzen. Verwarm intussen de oven voor op 190° en leg een bakplaat klaar met bakpapier.

14858577_10209351201551536_2137133208_o

 

Kneed nadien het deeg nog eens goed door en maak er drie aparte bolletjes van. Strooi bloem op je aanrecht en rol één bolletje uit met een deegrol tot ongeveer 0.5-1 cm dikte.

14859348_10209351202431558_320699145_o

Neem een waterglas en duw rondes in het deeg met het glas. Leg de rondes allemaal op het bakpapier. Neem nadien een beetje zonnebloemolie en smeer de bovenkant van de broodjes in met wat olie.

Bak ze 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn.

Smakelijk! Afiyet olsun!

14881170_10209351201471534_1340449122_o

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s