Bulgur

Mijn man staat af en toe ook wel eens in de keuken in zijn vrije tijd. Hij werkt in een keuken, dus ik begrijp ook wel dat hij geen zin heeft om te koken als hij dan eens een dagje thuis is ;), maar heel soms gebeurt dat dan toch, en dan maakt hij de heerlijkste Turkse gerechtjes, waaronder deze bulgur. Bovendien is hij dan ook nog eens zo lief om van elke stap een foto te nemen voor deze blog. Dank je wel lieverd! 🙂

Bulgur is trouwens een lekker alternatief voor aardappels, pasta of rijst. Je kan het zowel warm als koud eten. Een lekkere bulgursalade met wat extra gegrilde groentjes en/of feta is heerlijk, hiervan zal binnenkort ook een receptje online komen!

Ingrediënten:

bulgur.png

Bereiding

Verwarm olijfolie en een beetje boter in een kookpot. Het is echt het lekkerste om boter en olijfolie te combineren! Snipper de ui en voeg deze toe aan de hete olie/boter.  Bak deze bruin en voeg dan een theelepel tomatenpuree toe. Roer even goed door.

Giet nadien de twee glazen bulgur bij de ui en meng goed met de tomatenpuree zodat de bulgur wat roder kleurt. Giet er nadien het water overheen en kruid af met peper en zout. Laat het water gedurende 20 minuten koken.

Wanneer het water bijna weg is, draai je het vuur zachter en laat je de bulgur verder rustig inkoken tot al het water weg is. Let wel op dat de bulgur niet kleeft of aanbrandt aan de bodem van je kookpot! Roer dus regelmatig eens door en zet het vuur zacht genoeg.

bulgur11

Wanneer het water weggekookt is, draai je het vuur uit en laat je de bulgur nog een paar minuutjes rusten!

Wij aten het met een stoofpotje van kikkererwten en kip, dat binnenkort ook online komt!

Smakelijk/Afiyet olsun!

 

 

 

2 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Hilde schreef:

    dat ga ik zeker ook eens maken. ziet er heerlijk uit

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s