Kip met kikkererwten; Nohutlu tavuk

Dit receptje was volledig mijn man zijn idee én uitwerking ;). Hij had zin in verse kikkererwten met kip, dus besloot hij om wat lekkers te maken. Hij wist dit gelukkig ruim op voorhand, zodat hij de kikkererwten de avond voordien al in water kon zetten om te weken. Als je verse kikkererwten gebruikt, is dit wel aan te raden. De kikkererwten worden zo al wat zachter, wat de kooktijd hard vermindert, en bovendien zijn ze zo ook beter te verteren! Ze ‘last minute’ koken is niet echt een optie, dan gebruik je beter kikkererwten uit blik (wat ook best lekker is!).

Ingrediënten:
tavuk nohutlu.png

Bereiding:

Begin met de geweekte kikkererwten te koken. Zet een kookpot op het vuur en zet de kikkererwten net onder water. Laat dit zo’n 20 minuten koken.

kip5.jpg

Snijd intussen de ui, wortel en kip in kleine stukken en verwarm olijfolie in een pan.

Bak eerst de kippenblokjes  in de pan. Voeg nadien de gesnipperde ui toe en bak deze mee tot ze bruin kleurt. Doe dan de wortelblokjes bij in de pan.

Bak deze even mee en voeg indien nodig nog wat olijfolie toe. Doe nadien de eetlepel tomatenpuree mee in de pan en roer alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat de kipfilet goed doorbakken is en neem de pan dan van het vuur.

Intussen zijn de kikkererwten voldoende gekookt. Geen nood als ze nog niet helemaal zacht zijn! Ze koken straks nog verder met alle ingrediënten. Giet het water af en doe de kikkererwten terug in de kookpot. Voeg nu de gebakken kip met groentjes toe aan de kikkererwten en roer alle ingrediënten door elkaar.

kip17

Voeg nu opnieuw water toe tot alles net onder water staat. Kruid het stoofpotje intussen ook af met peper, zout en paprikapoeder. Breng het geheel opnieuw aan de kook.

Laat het stoofpotje nog één tot anderhalf uur koken tot het overtollige water weg is en de kikkererwten helemaal zachtgekookt zijn.

kip21

Serveer het stoofpotje eventueel met brood en bulgur.

Smakelijk! Afiyet olsun!

14881215_10209389710274230_327694108_o

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s