Gevulde broodjes met witte kaas; Peynirli Poğaça

Ingrediënten:

peynirli pogaca.png

14970855_10209440695468828_1292507104_o

Bereiding:

Verwarm de melk met het water in een pannetje. Let op: laat het niet koken! Laat het gewoon lauwwarm worden. Voeg dan de eetlepels suiker en het zakje droge gist toe en roer alles door elkaar. Doe het half kopje zonnebloemolie erbij en het eiwit en meng het geheel met een keukenrobot of mixer. Voeg dan geleidelijk aan de bloem (ongeveer 500 gram) toe en het snufje zout. Kneed alles tot een consistente bol deeg met een keukenrobot of kneed het deeg met je handen tot het niet meer kleeft.Laat het deeg, afgedekt in een kom, minstens één uur rijzen.

Neem na het rijzen de bol deeg uit de kom en kneed nog eens goed door. Bestuif je werkblad met bloem en deel je deeg in een aantal kleine bolletjes. Van elk bolletje gaan we één broodje maken, dus neem zeker niet te weinig deeg. Verwarm intussen ook de oven voor op 180°.

Neem een eerste bolletje en duw dit langwerpig plat, zoals op de foto hieronder. Leg hierop witte kaas en fijngesnipperde peterselie.

14971497_10209440695988841_1058869457_o

14963487_10209440695548830_1765040722_o

Plooi dan het deeg toe door de bovenkant naar de onderkant te brengen en duw het goed aan. Nadien rollen we het deeg met onze handen tot een worst. Vlecht de uiteinden om elkaar heen.

14959007_10209440696868863_2134484000_o

Leg de broodjes op bakpapier op een bakplaat. Smeer ze nadien allemaal in met het eigeel en de sesamzaadjes. Bak de broodjes 25-30° in de oven.

Smakelijk! Afiyet olsun!

br.jpg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s