Sigara Böreği

on

Dit heerlijk hapje hebben wij geserveerd als onderdeel van ons aperitief met Kerstmis. Heel makkelijk te maken en snel klaar. Je hebt er wel wat Turkse gerechten voor nodig, al kan je het ook doen met gewone kaas (of cheddar kaas) en filodeeg, MAAR, dit is toch niet helemaal hetzelfde ;). Als je dus een Turkse winkel in de buurt hebt, raad ik je toch aan om daar ‘çökelek peyniri’ of ‘kaşar peyniri’ te kopen als vulling. Bovendien kan je daar kant- en- klare yufkadeeg kopen die speciaal gemaakt zijn voor deze sigara börek 😉

Ingrediënten:

sigara borek.png

Bereiding:

Klop een ei los. Meng de kaas met peterselie in een kom. Neem een lap yufkadeeg en snijd deze in een driehoek (of koop kant-en-klare driehoekjes in de Turkse winkel). Smeer deze in met het losgeklopt ei. Leg op de onderkant, maar niet te dicht tegen de rand, wat kaas met peterselie (zie foto hieronder). 15696796_10209942407451314_537765973_o.jpg

Plooi nu de twee onderste hoeken naar binnen, naar elkaar toe, deels over de kaas.  Plooi nadien de onderste rand naar boven over de kaas. Rol het deeg verder op naar boven.

Verwarm zonnebloemolie in een diepe pan. Bak hierin de sigara börek goudbruin.

Afiyet olsun! Eet smakelijk!

(en mijn excuses voor de niet zo professionele foto ;), ik dacht er pas aan om een foto te nemen toen de hapjes al op tafel stonden!)

15696923_10209942407491315_773432780_o.jpg

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s