Duo van vis met tagliatelle

Etem en ik hadden zin in vis, maar konden eigenlijk niet goed kiezen tussen zalm of witte vis. Daarom kochten we ze maar allebei ;). We kozen voor pangasiusfilet. Dit maakten we met een roomsaus en witte wijn. Pasta koken, sausje erbij, vis bakken en KLAAR! Ingrediënten: Bereiding: Snipper de ui en snijd de prei…

Bulgursalade

Met oudjaar hadden wij bij vrienden een winterbarbecue. Hiervoor maakte ik deze lekkere (koude) bulgursalade als bijgerecht. Ingrediënten: Bereiding: Verwarm olijfolie in een kookpot. Snipper de ui fijn en doe deze in de kookpot. Bak ze glazig. Weeg de bulgur af en voeg deze toe aan de ui. Bak deze kort mee en blus het…

Stoofvlees met groenten; Etli Türlü Yemeği

Ik moet bekennen dat dit gerechtje al een hele tijd te wachten staat om online te komen, maar door alle drukte kwam ik er maar niet aan toe om het in een berichtje te ‘gieten’ ;). Bij deze een gezond en voedzaam receptje met lekker veel groentjes dat ik een hele tijd geleden maakte voor…

Mascarponetaart

Deze feestelijke taart maakte ik voor mijn zus. Ik ben helaas vergeten van zelf wat foto’s te nemen van het resultaat! Een reden te meer om de taart gauw nog eens opnieuw te maken ;)! Het is makkelijk te maken, maar vraagt wel wat tijd. Je moet de taart voldoende lang laten opstijven in de…

Sigara Böreği

Dit heerlijk hapje hebben wij geserveerd als onderdeel van ons aperitief met Kerstmis. Heel makkelijk te maken en snel klaar. Je hebt er wel wat Turkse gerechten voor nodig, al kan je het ook doen met gewone kaas (of cheddar kaas) en filodeeg, MAAR, dit is toch niet helemaal hetzelfde ;). Als je dus een…

Vlechtbrood

  Heb ik je al kunnen overtuigen om zelf eens een brood te bakken? 😉 Nee?! Dan probeer ik het nog eens met een nieuw receptje… een receptje voor een vlechtbrood! Het ziet er misschien moeilijk uit, maar dat is het echt niet! Je hebt alleen wat geduld nodig. Met dit deeg kan je er…

Geglaceerde worteltjes

Een feestelijk bijgerechtje! Ik heb geen foto’s van het kookproces omdat het eigenlijk héél makkelijk het is! Wat voorbereiding betreft hoef je alleen de wortelen te raspen en een sjalotje fijn te snipperen. Makkelijk toch?! Ingrediënten: Bereiding: Rasp de wortelen en laat een klein stukje groen aan de wortel. Dikkere wortelen snijd je in twee…

Wortel-pastinaaksoep met appel

In de winter ben ik een echte fan van alle soorten soepjes 🙂 . Dit receptje had ik uitgetest voor de feestdagen. Het is een makkelijke en lekkere soep, met toch een ‘speciale toets’ door toevoeging van de appel! Heel lekker! Ingrediënten: Bereiding: Schil de (halve) appel en de aardappel en rasp de wortelen en…

Kriekentaart; Vişneli Turta

Wil je een makkelijke en lichte taart maken, dan is dit het ideale receptje voor jou! Helemaal niet zwaar en lekker met een bolletje ijs of een toefje slagroom. Ingrediënten: Bereiding: Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden. Meng de boter met de suiker, vanillesuiker en het ei. Voeg nadien het pakje bakpoeder en de…

Pide met gehakt

Als Etem en ik in Turkije zijn is er één ding dat we zé-ker gegeten willen hebben voordat we weer naar huis gaan: PIDE!  Vaak eten we dit dan ook meerdere keren (oeps). Het is echt één van onze favoriete Turkse gerechtjes. Pide kan gezien worden als iets tussen een gevuld brood en een pizza in.De bereiding…

Panna cotta met passievruchtencoulis

Voor kerst heb ik alvast wat gerechtjes uitgeprobeerd, waaronder deze panna cotta van witte chocolade met passievruchtencoulis. Het was eigenlijk één van de eerste dessertjes die ik probeerde voor kerst, maar Etem vond het meteen een topper, dus dit wordt ons dessertje voor Kerstmis! Serveer er een heerlijk zelfgebakken amandelkoekje bij, en eventueel een bolletje…

Scampi’s met prei en courgette

Eet jij ook zo graag scampi’s?! Ik wel, maar ik wilde eens wat anders proberen dan de klassieke scampi’s in look of scampi’s met pasta of rijst. Ik probeerde het met krielaardappeltjes, gegratineerd in de oven met prei en roomkaas. Heel lekker! Ingrediënten (voor 1 persoon): Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze voor, of…