Gevulde ronde courgette

Ik zag deze superschattige ronde courgettes in de winkel en ik kon er niet aan weerstaan :)! In Turkije eten ze ook vaak gevulde aubergines en courgettes en ik besefte dat er hier nog geen receptje van online staat. Hoog tijd om hier verandering in te brengen dus! Je kan met dit gerechtje werkelijke alle…

Witte chocolade met studentenhaver

Ik had onlangs een lading chocolade van Pasen. Omdat ik niet zo graag paaseieren eet (behalve dan die kleine gevulde 🙂 hmm!), besloot ik om ze te verwerken in dingen die ik wél graag eet. Zo bakte ik cheesecake-brownies (receptje komt nog online!), maakte ik chocomousse voor het feestje van Etem zijn verjaardag, en maakte…

Witte bonen paprikaspread

Samen met duizenden anderen deed ik in de aanloop naar Pasen mee aan de 40 dagen zonder vlees. Hiervoor heb ik heel wat geëxperimenteerd met nieuw broodbeleg. Omdat ik voordien vooral vlees at op mijn brood bleek het voor mij toch een hele uitdaging te zijn om lekkere alternatieven te vinden. De vegetarische varianten die je…

Linzencurry met krieltjes

Een hele tijd geleden dat ik nog eens een receptje plaatste. Ik heb het ook heel druk gehad met opleidingen voor mijn werk! Ik heb eerlijk gezegd ook nog heel veel receptjes klaar staan, maar ik heb de energie ’s avonds niet meer om ze nog online te plaatsen ;). Ik doe momenteel mee met…

Kip Garam Masala

Een receptje dat wat meer tijd vraagt en misschien ook wat minder vanzelfsprekende ingrediënten/kruiden die je niet meteen in huis hebt. De kruiden zijn echter te vinden in elke supermarkt en je kan meteen een grote hoeveelheid maken van dit gerecht! Ingrediënten: Voor 2-3 personen, afhankelijk van wat je er nog bij serveert! Wij aten…

Kağıt Kebabı

Een variant op de Bezelyeli tavuk die al op de website staat is deze ‘kağıt kebabı’, gemaakt met stoofvlees en bereid in pakketjes in de oven, al kan je dit ook gewoon in een ovenschotel doen, maar dan heb je uiteraard niet de klassieke kağıt kebabı! Ik moet toegeven dat ik het stiekem zo gedaan heb, want…

Toast met ei, kaas en tomaat

Op zoek naar een snel en lekker ontbijt- of lunchreceptje? Dan is dit ideaal! Een lekkere toast als afwisseling op een normale boterham 🙂 lekker!! Eet je het graag met vlees? Voeg dan blokjes spek, ham of kipfilet toe! Dit receptje is voor 1 persoon. Ingrediënten: Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°. Breek een ei…

Duo van vis met tagliatelle

Etem en ik hadden zin in vis, maar konden eigenlijk niet goed kiezen tussen zalm of witte vis. Daarom kochten we ze maar allebei ;). We kozen voor pangasiusfilet. Dit maakten we met een roomsaus en witte wijn. Pasta koken, sausje erbij, vis bakken en KLAAR! Ingrediënten: Bereiding: Snipper de ui en snijd de prei…

Bulgursalade

Met oudjaar hadden wij bij vrienden een winterbarbecue. Hiervoor maakte ik deze lekkere (koude) bulgursalade als bijgerecht. Ingrediënten: Bereiding: Verwarm olijfolie in een kookpot. Snipper de ui fijn en doe deze in de kookpot. Bak ze glazig. Weeg de bulgur af en voeg deze toe aan de ui. Bak deze kort mee en blus het…

Stoofvlees met groenten; Etli Türlü Yemeği

Ik moet bekennen dat dit gerechtje al een hele tijd te wachten staat om online te komen, maar door alle drukte kwam ik er maar niet aan toe om het in een berichtje te ‘gieten’ ;). Bij deze een gezond en voedzaam receptje met lekker veel groentjes dat ik een hele tijd geleden maakte voor…

Mascarponetaart

Deze feestelijke taart maakte ik voor mijn zus. Ik ben helaas vergeten van zelf wat foto’s te nemen van het resultaat! Een reden te meer om de taart gauw nog eens opnieuw te maken ;)! Het is makkelijk te maken, maar vraagt wel wat tijd. Je moet de taart voldoende lang laten opstijven in de…

Sigara Böreği

Dit heerlijk hapje hebben wij geserveerd als onderdeel van ons aperitief met Kerstmis. Heel makkelijk te maken en snel klaar. Je hebt er wel wat Turkse gerechten voor nodig, al kan je het ook doen met gewone kaas (of cheddar kaas) en filodeeg, MAAR, dit is toch niet helemaal hetzelfde ;). Als je dus een…