Citroen-amandelcupcakes met chocoladestukjes

Mijn liefde voor bakken ontwikkelde zich enkele jaren terug toen het een ‘rage’ werd om cupcakes te bakken met allerlei smaken en kleuren en verschillende soorten toppings. Afgelopen weekend had ik zin om cakejes te bakken en besloot ik om nog eens cupcakes te maken. Zonder topping weliswaar, want daar had ik weinig tijd voor….

Citroen-aardbei crumbletaartjes

    Voor vaderdag bakte ik deze lemon-strawberry crumble cake (stiekem vind ik het in het Engels extra lekker klinken 😉 ). Een heerlijke smeuïge kruimeltaart met een frisse toets van citroen en verse aardbeitjes! Ik gebruikte voor de vulling van dit receptje Griekse yoghurt (maar ik maakte de taart ook al eens met roomkaas,…

Mascarponetaart

Deze feestelijke taart maakte ik voor mijn zus. Ik ben helaas vergeten van zelf wat foto’s te nemen van het resultaat! Een reden te meer om de taart gauw nog eens opnieuw te maken ;)! Het is makkelijk te maken, maar vraagt wel wat tijd. Je moet de taart voldoende lang laten opstijven in de…

Citroen-zandkoekjes

Hier ben ik dan eindelijk weer met een nieuw receptje! Door mijn opleiding in Gent heb ik echt geen tijd meer gehad om nog te koken voor de blog. Gelukkig kan ik dat binnenkort weer helemaal hervatten! Hier vind je een eenvoudig receptje voor zelfgebakken koekjes met citroen! Ingrediënten: Bereiding: Snijd de koude boter in…

Kwarkcake met blauwe bessen

Wie Pascale Naessens kent, kent ongetwijfeld haar receptje van yoghurtcake met blauwe bessen. Dit receptje is daar een beetje op gebaseerd, alleen gebruik ik hier platte kaas (kwark) in plaats van yoghurt, maar je kan ook yoghurt gebruiken! Bovendien gebruik ik toch eerder standaardingrediënten die iedereen wel in huis heeft, zoals gewone suiker en bloem in…

Perenflantaart

Eens een niet-Turks receptje voor de afwisseling! Deze heerlijke perenflantaart is ideaal voor de periode van het jaar. Het wordt gemaakt met pepernoten, die je nu rond Sinterklaas in elke supermarkt wel kan vinden ;). Een stukje lauwwarme perenflantaart met een bolletje ijs en daarbij een warme chocomelk, klinkt heerlijk op een koude herfstdag toch?…

Pruimenkwarktaart

Ik eet heel graag pruimen, helaas is het pruimenseizoen nu weer zo goed als voorbij. Toch heb ik nog snel een voorraadje ingeslagen en daarmee een lekker dessertje bereid! Voor dit dessertje hoef je helemaal niet veel in huis te halen, en het is nog ‘gezond’ ook! 😉 Ingrediënten: Bereiding: Verwarm de oven voor op…

Üçgen kek, driehoekcakejes

Weer een geweldig makkelijk én lekker receptje voor een geslaagd dessertje! Een aanrader! Ingrediënten:   Bereiding: Verwarm de oven al voor op 170°. Splits de eieren en meng het eiwit met de suiker en het pakje vanillesuiker voor een luchtig beslag. Klop niet té lang want het eiwit hoeft zeker niet helemaal stijf te zijn. Er…

Turkse sneeuwbal; Kartopu Tatlısı

Dit dessertje is echt superlekker! Het ziet er zwaar uit, maar dat is het helemaal niet! Het deeg is eigenlijk luchtige biscuit en de vulling lijkt wat op botercrème, MAAR met slechts twee eetlepels boter en vooral melk. Gezonder dan botercrème en helemaal niet zwaar! Je ziet, alleen maar voordelen aan dit receptje! Snel maken…