Scampi’s met prei en courgette

Eet jij ook zo graag scampi’s?! Ik wel, maar ik wilde eens wat anders proberen dan de klassieke scampi’s in look of scampi’s met pasta of rijst. Ik probeerde het met krielaardappeltjes, gegratineerd in de oven met prei en roomkaas. Heel lekker! Ingrediënten (voor 1 persoon): Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze voor, of…

Bloemkoolschotel met vlees; Fırında Etli Karnabahar

Ik heb al een vegetarische schotel met bloemkool op de website staan. Hier vind je een bloemkoolovenschotel die ik maak met gehakt of stukjes rundsvlees. Dit gerechtje heb ik vorige week voor mijn ouders gemaakt. Ingrediënten: Bereiding: Begin met het koken of stomen van de bloemkoolroosjes. Doe deze in een ovenschotel. Snipper intussen de ui fijn…

Lamskotelet in de oven; Fırında kuzu pirzola

Ik ben absoluut geen liefhebber van lamsvlees. Toch kan een gerechtje met lamsvlees hier niet ontbreken! In Turkije wordt het namelijk wel vaak gegeten. Ze maken zelfs hun gehaktballetjes vaak met lamsvlees. Gelukkig eet mijn man het wel graag! Dit is een receptje voor lamsvlees met frietjes in de oven. Het receptje is voor 4 personen….

Köfte mantarlı, of: Gehaktballetjes met champignons

Mijn man is VER-ZOT op köfte! Köfte zijn eigenlijk ‘gewoon’ de Turkse variant van gehaktballetjes, maar dan met toevoeging van allerhande kruiden, ui, look, … . De smaakmakers kan je toevoegen naar keuze! De gehaktballen van België vertrouwt mijn man niet zo :). Gehaktballetjes die je gaat eten zijn vaak gemaakt van varkensvlees of varkens-kalfsgehakt….

Fırında sebzeli tavuk, of: Kip met groenten uit de oven

Een klassiek gerecht in België: worteltjes en erwtjes met vlees en aardappelen. In Turkije bestaat dit ook, maar dan in een iets andere (en lekkerdere!) variant! Zij maken zelden gewoon gekookte aardappelen zoals wij dit doen. Meestal worden de aardappelen gebakken in de oven of verwerkt in een stoofpotje. Wanneer wij stoofpotjes maken, hebben we…