Bloemkool met linzen en kikkererwten

Linzen en kikkererwten…   twee soorten peulvruchten boordevol eiwitten, vezels en ijzer. Met andere woorden: superlekkere en gezonde vitaminebommetjes! In Turkije zijn peulvruchten onmisbaar in de keuken. Linzen worden vooral gebruikt voor de alombekende ‘lentil soup’ of Linzensoep, maar ook witte bonen, groene bonen, kikkererwten, kidneybonen, … zijn alomtegenwoordig. In de familie van mijn man eten ze bijna…