Pilav (Turkse rijst)

Een bijgerecht dat onmisbaar is in de Turkse keuken is ‘Pilav’. Je kan dit eigenlijk wel vergelijken met risotto. De rijst is smeuΓ―g, kleverig en erg smaakvol! Er bestaan bovendien heel wat varianten. Je kan er, net zoals bij risotto, allerlei ingrediΓ«nten aan toevoegen. Ik begin met een standaard ‘pilav’, zoals je deze vaak in…